HAMOHR 1330 | aus Presskuchen teilentölter Traubenkerne |
Metalldetektoren sind deshalb notwendig, weil bei der Weinlese eventuell Teile von Bindedrähten in die Ernte gelangen könnten.
Verarbeitung
Granulat ist nur für die weitere Verarbeitung zu verwenden. Direkter Einsatz wird nicht empfohlen, da das hier als Granulat bezeichnete Produkt eine Mischung aus etwas größeren Traubenkernteilen, als auch mehr oder weniger höherem Anteil Traubenkernmehl besteht, was aus der beschriebenen Produktion herrührt.
Charakter
Traubenkern-Granulat ist rötlich-braun mit einem nussig, arteigenem Geruch. In seinem ebenfalls nussigen Geschmack fällt der arteigene Gerbstoffgehalt der Trauben auf, welcher eine spezielle Note verleiht.
Verwendungen