Palmöl
Die Stammpflanze für die Gewinnung von Palmöl ist die Elaeis guineensis Jacq. (Arecaceae) oder auch Ölpalme, deren Ursprung im tropischen Afrika und Angola liegt. Heute sind die Anbaugebiete über die Tropen der ganzen Welt verbreitet, von denen die Hauptanbaugebiete Indonesien und Malaysia sind.
Raffiniertes Palmöl |
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RBD Palmöl |
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Aufgrund der kurzen Haltbarkeit von den Palmfrüchten, werden diese meist bereits in den Anbauländern verarbeitet.
Aus den Früchten der Ölpalme werden zwei verschiedene Öle gewonnen:
Palmöl wird aus dem fleischigen Mesocarp gewonnen. Mesocarp ist ein faseriges Fruchtfleisch, welches den Kern einbettet. Hierbei wird die gesamte Palmölfrucht gepresst, wobei der Kern oder die Nuss nicht zerstört wird.
Verwendung:
- In der Seifen Industrie
- In der Kerzen Industrie
- In der Küche